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鲜墨鱼是一种美味的海鲜，可以用多种方式烹饪出不同口味的菜肴。以下是一种简单的做法供参考：
材料：
- 鲜墨鱼
- 葱姜蒜
- 料酒
- 食用油
- 盐
- 酱油
- 白糖
- 辣椒（根据个人喜好）
步骤：
1. 首先，准备食材。将鲜墨鱼洗净，切成合适的大小块；将葱切成葱花；将姜和蒜切成末。
2. 在锅中加入适量的食用油，将切好的姜和蒜放入锅中炒香。
3. 加入鲜墨鱼块翻炒，炒至变色。
4. 加入适量料酒和盐，继续翻炒一会儿。
5. 加入适量的酱油和白糖，根据个人口味进行调整。
6. 加入一些辣椒提升味道，如果不喜欢辣的口味，可以省略不加。
7. 继续炒煮几分钟，直到鲜墨鱼完全熟透，汤汁浓稠即可。
8. 最后，撒上葱花点缀即可。
注意事项：
- 鲜墨鱼煮熟时间不要过长，否则会导致口感变硬。
- 在烹饪过程中适量添加酱油和白糖可以提升鲜墨鱼的味道，但不要过量，以免影响口感。
- 如果口味较重，可以适当加入一些调料，如五香粉、胡椒粉等。
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