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鲜素鸡是一种以素食为原料制成的鸡肉替代品。它可以用来制作各种素食菜肴，以下是一种处理鲜素鸡的方法：
1. 清洗：先将鲜素鸡放入清水中浸泡一段时间，去除可能残留的异味，然后用清水冲洗干净。
2. 切块：将鲜素鸡切成适当大小的块状，可以根据具体用途来决定大小。
3. 腌制：可以用一些调味料腌制一段时间，增加鲜素鸡的口感与味道，如酱油、醋、盐、糖、姜、蒜等。也可以选择其他调味料根据个人口味进行调整。
4. 炒煮：鲜素鸡可以像鸡肉一样在各种菜肴中使用，可以用来炒菜、煮汤、炖等等。根据具体菜肴，可以选择不同的烹饪方法和调料进行加工。
5. 搭配：鲜素鸡可以和各种蔬菜、豆制品等搭配在一起，制作成各种素食料理。
需要注意的是，鲜素鸡是一种素食制品，并不是真正的鸡肉，所以在烹饪过程中需要注意烹饪时间，避免过度煮熟导致口感变差。另外，根据个人口味和喜好，可以提前用适量的调味料将鲜素鸡腌制入味。
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