咸味月饼馅料制作 如何制作咸味月饼

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文章最后更新时间:2022-09-03 18:10:09,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

1、材料:糖桨80克,枧水1.5克,花生油20克,中筋面粉120克,吉士粉5克,馅料:土豆500克,火腿蓉20克,澄面20克,盐,白糖,鸡粉。

2、做法:土豆切成薄片放微波炉盒内,用微波炉高火叮15分钟取出,加入澄面、火腿蓉、盐、白糖、鸡粉,快手拌匀,搓至成团,成为馅料。中筋面粉加入糖桨、枧水、吉士粉混合搓匀。分次加入花生油再搓至软滑、静置2小时。按3∶7的比例分切皮馅,把馅料滚圆,包上粉皮,扑上干粉,装入模具压紧,压平,脱模即可。

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