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1、卤猪蹄，先要把猪蹄清洗干净，之后把猪蹄的毛刮干净，将猪蹄放入锅内，再加入八角、姜、花椒、生抽等材料，盖好盖子小火煮猪蹄1个小时左右，再放调料。在闷煮一个小时，再加调料，再煮上3个小时，就完成卤猪蹄了。
2、红烧猪蹄，洗好猪蹄切好，加姜片、蒜瓣、香叶、老抽等，放在高压锅里中小火花上35分钟就能吃上美味的猪蹄了。
3、清炖煮猪蹄，先处理好猪蹄，一般就炖煮猪蹄1个小时2个小时之间。
4、焖猪蹄，同样地，洗干净猪蹄，把姜、辣椒等调料和猪蹄翻炒之后，再用高压锅小火焖15分钟，就可以吃上美味的焖猪蹄了。
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