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小白菜番茄汤是一道简单又营养的汤品，下面是它的做法：
材料：
- 小白菜 200克
- 番茄 2个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 2瓣
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将小白菜洗净，切成小段备用。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 热锅冷油，爆香姜片和蒜瓣。
4. 加入番茄翻炒均匀，释放出香味。
5. 倒入适量的水，再加入小白菜。
6. 煮沸后转小火煮15分钟，直到小白菜变软。
7. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
8. 关火，即可享用。
这道小白菜番茄汤清淡可口，既可作为汤品食用，也可作为主菜搭配米饭食用。在制作过程中，可以根据个人口味加入其它调料，如胡椒粉、香菜等。
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