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小鲍鱼是一道非常美味的海鲜，下面给出一个简单的烹饪方法，以保持鲍鱼的原汁原味。
材料：
- 新鲜小鲍鱼
- 生姜
- 蒜瓣
- 青蒜
- 红椒
- 蚝油
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 植物油
步骤：
1. 准备工作：将小鲍鱼洗净，去除内脏，用清水冲洗干净。生姜和蒜切成片，青蒜和红椒切段备用。
2. 鲍鱼处理：将鲍鱼切开，修整成整齐的形状。
3. 腌制鲍鱼：将鲍鱼放入一个容器中，加入适量的料酒、盐和生姜片，拌匀后腌制15分钟。
4. 炒制鲍鱼：在热锅中加入适量的植物油，放入鲍鱼煎至两面微黄。
5. 加入调味料：加入蒜片、青蒜、红椒段继续炒制，然后加入适量的蚝油和酱油，炒匀。
6. 烹饪小鲍鱼：继续翻炒至鲍鱼变色，表面微焦时即可出锅。
7. 享用美味：将炒好的小鲍鱼盛盘，可以配上米饭或面条一起享用。
这是一个简单的小鲍鱼烹饪方法，你也可以根据个人喜好加入其他调料或调整材料用量，让小鲍鱼更符合自己的口味。
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