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1、水开大火煮5分钟能熟。
2、主料：油菜心400g、油适量、盐适量、蒜头适量、生抽适量、蚝油适量。
3、白灼菜心的做法：油菜心洗净后用清水再浸泡20分钟左右。
4、切掉老的根部。
5、锅内烧开水。
6、下适量的盐。
7、适量的油。
8、先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼5分钟盛起。
9、取一碗，加入凉白开。
10、加入适量的蚝油。
11、加入生抽。
12、调配均匀后，倒入锅内煮开。
13、再倒入切好的蒜末再次烧开，关火。
14、把蚝油汁淋在菜心上。
15、白灼菜心做好了。
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