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小孩猪蹄汤是一道营养丰富的汤品,适合小孩食用。下面是小孩猪蹄汤的做法大全:
材料:
1. 猪蹄2只,切块
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
步骤:
1. 将猪蹄洗净,切块。
2. 将猪蹄块放入开水中焯水2-3分钟,捞出洗净。
3. 热锅中倒入适量的清水,放入猪蹄块,加入姜片和料酒,大火煮沸。
4. 煮沸后撇去浮沫,转为小火慢炖2-3小时。
5. 根据个人口味,可以适量加入盐进行调味。
6. 炖好的小孩猪蹄汤即可食用。
小贴士:
1. 慢炖的时间可以根据个人口感决定,炖得越久汤越鲜美、蹄子更烂熟。
2. 在炖煮过程中需要经常撇去浮沫,保持清汤,提升口感。
3. 在加入姜片和料酒之前,可以用开水冲洗猪蹄块,去除腥味。
4. 可以根据个人喜好,加入适量的其他配料,如红枣、当归片等,增加汤品的营养价值。
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