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1、食材：花鲢鱼。
2、首先将花鲢鱼洗净，放在盘子里，鱼两面撒上适量的食盐，腌制30分钟。
3、煎锅洗净，抹干，倒入适量的粟米油。
4、将油摊开。
5、放入腌制好的花鲢鱼块。
6、盖锅盖，大火。
7、煎至鱼身微微金黄。
8、再煎另外一面鱼身。
9、倒入适量的鱼露，煎至一下入味，即可关火。
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