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小米和蘑菇不能一起吃，是因为小米属于粮食类，而蘑菇属于蔬菜类。在一餐中同时摄入粮食和蔬菜有可能导致消化不良或影响身体的吸收和消化功能。所以在饮食搭配上，应该避免小米和蘑菇同时食用，可以分开不同餐次来食用。
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