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1、小米要煮30分钟以上才熟。
2、熬小米的时长与食材、厨具、都是密不可分的，选用新鲜的小米比陈小米煮出来的味道更好，熟的也更快，用压力锅煮小米粥，开大火半个小时差不多可以吃了，而家用电饭锅煮小米粥时间一般要45分钟左右熟。
3、另外生小米淀粉多，质地较坚硬，煮之前最好先提前小米浸泡2-3小时，这样更容易煮熟，而且更好消化。
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