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功效：小米具有低热量、高纤维、高蛋白质的特点，适合减肥和补充营养，并具有养胃、健脾的功效。
材料：
1. 小米 200克
2. 水适量
3. 盐适量
做法步骤：
1. 将小米放入干净的容器中，用清水洗净，将水倒入盖过小米。
2. 将小米浸泡20-30分钟，让小米充分吸收水分。
3. 将小米放入隔水锅中，用大火煮沸，然后改用小火继续煮熟。大约需要30-40分钟。期间可以加入少许盐，提升味道。
4. 常常搅拌以防止小米粘底或煮糊。
5. 当小米变得软糯，且水变少的时候，可以关火。
注意事项：
1. 在浸泡小米时，水的温度应该是常温，避免用热水或冷水浸泡。
2. 煮小米时，要保持小火，避免粘底或煮糊。
3. 如果想要增加香气，可以在煮小米前先干炒一下。
小米做成的简单又好吃的粥，可以单独食用，也可以加入一些蔬菜、豆类或瘦肉等作为配料，增加口感和营养。同时，小米粥也适合给宝宝食用，是营养丰富且易消化的食物。快来尝试下吧！
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