小墨鱼怎么做好吃

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文章最后更新时间:2023-12-12 12:07:25,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

想要做好吃的小墨鱼,可以尝试以下做法:

1. 材料准备:小墨鱼、大蒜、姜片、葱段、辣椒段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。

2. 清洗小墨鱼:将小墨鱼洗净,切开,去除内脏,用水冲洗干净。

3. 腌制:在小墨鱼身上撒上盐,稍微按摩一下,静置10分钟后,用清水冲洗干净。

4. 炒熟:热锅中加入适量油,放入蒜末、姜片、葱段和辣椒段爆香,然后加入小墨鱼,炒至颜色变淡。

5. 加调料:加入适量料酒去腥,再加入生抽、盐、糖和少许水,炒匀。

6. 焖煮:盖上锅盖,用中小火焖煮约10分钟,让小墨鱼更入味。

7. 增加香味:最后加入少许鸡精,翻炒均匀。

8. 出锅:将小墨鱼盛出即可,可以撒上一些葱花和香菜点缀。

小墨鱼炒制注意不要过熟,否则口感会变硬。可以尝试根据个人口味调整调料的用量,做出适合自己口味的小墨鱼。

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