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可以过夜吃，但需要注意储存条件和安全卫生。小碗豆是一种易于腐败的食物，如果没有储存正确，容易产生细菌和发霉。建议将剩余的小碗豆放入密封容器中，并放入冰箱冷藏保存，最多不超过2天。在食用前，要仔细检查豆子的外观和气味，如果出现异味或变质迹象，应该丢弃。另外，煮熟的小碗豆在过夜后可能会变硬，可以在加热时加入适量的水或高压锅煮热，以恢复食用口感。
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