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小西米是由小麦经过加工研磨而成的谷物食品。它是将小麦移去外壳和胚芽，保留下来的唯一的内部部分。小西米既可以作为主食，也可以用来制作特色的小吃和甜点。它是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、纤维和维生素。小西米通常是透明、圆形和有嚼劲的，可以用来做粥、糕点、沙拉等多种美食。无论是煮、炖还是炒，小西米都能释放出独特的香气和口感，是许多人喜爱的食材之一。
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