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小鱼做啥好吃又简单
功效：小鱼是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素D、维生素B12等，有助于增强免疫力、促进骨骼健康等功效。
材料：
- 新鲜小鱼
- 盐
- 料酒
- 生姜
- 食用油
做法步骤：
1. 准备好新鲜的小鱼，清洗干净备用。
2. 取一个大碗，将小鱼放入碗中，加入适量的盐和料酒进行腌制，腌制时间约为15分钟，使小鱼入味。
3. 取一块生姜，切成细末备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，将油烧热。
5. 将腌制好的小鱼放入油锅中炸至金黄色，炸制时间约为3-4分钟。
6. 炸好的小鱼捞出沥干油，撒上切好的生姜末。
注意事项：
1. 选择新鲜的小鱼，确保食材的新鲜度和口感。
2. 在腌制小鱼时加入适量的盐和料酒，可以增加味道和口感。
3. 炸制小鱼时要掌握好油温，过高的温度会导致小鱼炸得过于酥脆，过低的温度则会使小鱼油腻。
4. 在炸好小鱼后，要及时捞出沥干油，以免影响口感和营养。
小鱼做起来既好吃又简单，无论是作为家庭晚餐还是朋友聚会的餐点，都能够为大家带来美味的享受。快来尝试一下吧！
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