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血皮菜是一种常见的菜品,下面是一种简单的做法:
材料:
- 300克血皮菜
- 2勺食用油
- 2颗蒜瓣,切碎
- 1小勺盐
- 1小勺糖
- 1小勺醋
- 1小勺酱油
- 适量的白芝麻
步骤:
1.准备好材料,将血皮菜洗净切成段。
2.烧一锅开水,煮开后加入少许盐,将血皮菜焯水煮熟,捞出沥水备用。
3.热锅倒入食用油,加入切碎的蒜瓣炒香。
4.放入焯水煮熟的血皮菜,翻炒均匀。
5.加入盐、糖、醋和酱油,翻炒均匀,使调料均匀附着在血皮菜上。
6.炒熟后撒上适量的白芝麻,翻炒均匀。
7.装盘即可。
这样做出来的血皮菜色香味俱佳,酸甜可口,口感爽脆。可以作为一道凉菜或配饭食用。
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