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西红柿豆芽汤是一道简单又营养的汤品，下面是制作的步骤：
材料：
- 西红柿：2个
- 豆芽：250克
- 鸡蛋：2个
- 鸡汤或清水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱末：适量
做法：
1. 西红柿用开水焯一下，去皮切块备用。
2. 豆芽去除根部，洗净备用。
3. 鸡蛋打散，打到均匀。
4. 锅中加入鸡汤或清水，煮沸后加入豆芽煮1-2分钟，捞出备用。
5. 锅中再加入适量油，烧热后倒入葱末炒香。
6. 倒入西红柿块炒熟。
7. 加入煮好的豆芽，煮沸后加入鸡蛋液搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
8. 加入适量盐和白胡椒粉调味，煮开即可。
9. 最后撒上一些葱末作为装饰即可。
温馨提示：可以根据个人口味调整食材的份量和调味品的用量。
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