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1、准备5个西红柿洗干净,打上十字花刀,倒上热水烫3分钟,然后再把西红柿皮剥掉切成小丁,把切好的西红柿丁倒在料理机中,打成汁水备用。
2、把锅烧热,倒上西红柿汁,开大火烧开,然后转到小火慢慢熬,熬的过程中要不断搅拌,大约熬制20分钟,西红柿汁变浓稠时,加上食盐3克、白糖30克搅拌均匀,再熬制2分钟出锅。
3、准备一个模具,把熬制好的西红柿汁倒在里面自然冷却,然后放在冰箱里密封冷藏保存,随吃随吃即可。
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