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西红柿水饺的馅料可以根据个人口味来调配，以下是一种常见的调馅方法：
1. 准备食材：新鲜西红柿、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉。
2. 将西红柿切成小块，用勺子挖去西红柿的内部果肉，保留壳。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱姜蒜，适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将调好的馅料填入西红柿壳中，用勺子将馅料压实。
5. 准备煮水，水开后将水饺放入锅中，煮至水饺浮起并熟透即可。
注意事项：
- 馅料的比例可以依个人口味调整，西红柿的酸味可以根据个人喜好增减。
- 用适量的生抽和其他调味料能增加馅料的味道，但不要加过多，以免馅料过咸。
- 馅料可以事先搅拌均匀后放置一段时间，让香味更充分渗透。
- 水饺煮熟后可以沾蘸蒜蓉、酱油、醋等调料食用，可增加口感和味道。
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