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西湖龙井茶可以分为以下几个级别:
1. 特级龙井:产量稀少,叶片完整,嫩绿色,呈折叠状,带有明显的狗舌形,汤色明亮,清香浓郁,滋味鲜爽。
2. 一级龙井:产量相对较多,叶片完整,呈折叠状,叶色嫩绿,汤色明亮,香气浓郁,滋味醇厚。
3. 二级龙井:叶片相对较小,形态较整齐,叶色深绿,汤色明亮,香气稍显平淡,滋味醇和。
4. 三级龙井:叶片相对较小,形态较整齐,叶色深绿,汤色相对较浓,香气较弱,滋味平淡。
5. 四级龙井:叶片较小,形态不太整齐,叶色偏黄,汤色稍显浑浊,香气较弱,滋味相对平淡。
这是一种常见的划分方式,也可以根据产地、采摘季节等因素进行进一步划分。无论是哪个级别的西湖龙井茶,都有其独特的风味和特点,供消费者选择。
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