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西湖龙井是中国著名的绿茶之一，产于中国浙江省杭州市西湖地区。其叶子是茶树的新芽，被称为“芽叶”。西湖龙井的芽叶形状鲜嫩挺拔，色泽嫩绿，富含丰富的茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。它具有清香高爽、甘甜醇厚的口感，被誉为中国十大名茶之一。西湖龙井的冲泡方法讲究细腻、嫩绿，水温控制在80-85摄氏度左右，泡制出的茶汤清澈明亮，香气馥郁，有一定的养生保健功效。
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