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西葫芦炒肉片是一道简单而美味的菜品,下面是具体的做法:
材料:
- 西葫芦:1根
- 猪肉片:200克
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 蒜蓉:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 白胡椒粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 西葫芦去皮后切成细长的片状。猪肉片用料酒和盐腌制片刻,然后用清水漂洗干净。
2. 热锅中加入植物油,将葱姜蒜爆香。
3. 放入腌制好的猪肉片炒熟,加入适量的生抽提鲜咸味。
4. 加入西葫芦片翻炒,加入适量的盐、糖和白胡椒粉调味。
5. 炒至西葫芦变软烂,肉片熟透即可关火。
6. 出锅前撒上适量的蒜蓉,搅拌均匀即可。
西葫芦炒肉片做法简单,口感清爽,营养丰富,适合家庭日常食用。
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