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1、西湖煮面条可以放金针菇少许、小黄瓜少许、红萝卜少许、火腿少许、干贝少许、贡丸l粒盐、酒各1小匙、高汤1杯、西湖龙井清茶(包种茶)热茶汤3杯。
2、做法：干贝用1小匙酒及1小匙水蒸10分钟后，剥成细丝。金针菇洗净。小黄瓜及红萝卜洗净切丝。贡丸、火腿亦切丝。干贝同蒸汁一起倒入茶汤中。除火腿丝外，将全部丝状材料及盐加入煮滚。另煮一锅滚水，投入面条煮熟，捞出，放入前项汤料中，并加入现泡之热茶汤及火腿丝，煮滚即成。
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