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西兰花是一种蔬菜，也被称为花椰菜或菜花。它是十字花科植物家族中的一员，其花蕾是食用部分，一般为淡绿色或白色。西兰花味道鲜美，营养丰富，含有维生素C、维生素K、叶酸、钾等多种营养物质，对身体健康有益。在烹饪中，西兰花可以烹炒、蒸、煮或炖煮，常用于制作各种菜肴、汤或沙拉。
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