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要让西兰花炒得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：西兰花、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、食用油。
2. 将西兰花切成小朵，洗净备用。
3. 热锅冷油，将蒜末和姜末放入锅中炒香。
4. 加入西兰花朵翻炒片刻，然后加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调节调料的用量。
5. 继续翻炒，直到西兰花变色变软，但仍然保持一定的脆度。
6. 关火前可以加入一些鸡精或酱油提升口感。
7. 装盘上桌，即可享用。
小贴士：
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或肉类一起炒，增加口感和营养。
- 煮熟的西兰花不宜煮过久，以免过软影响口感。
- 建议选购新鲜的西兰花制作，口感更佳。
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