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1、材料：艾叶100g、鸡蛋3个、油适量、盐少许。
2、艾叶拣去杂质，去梗，泡水。
3、洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。
4、艾叶切碎，鸡蛋打散。
5、锅里烧开水。
6、水煮开后倒入艾叶煮开。
7、倒入鸡蛋液煮开。
8、煮开后转中小火。
9、下适量油煮开即可。
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