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1、清水洗净。将采摘好的茶叶用清水洗净,放一旁晾干。
2、翻炒茶叶。将锅烧热,将晾干的茶叶倒进开小火,不停用手翻炒。
3、揉搓茶叶。炒十多分钟后,边翻炒边用手揉搓 ,可使叶子更好地卷缩。
4、盛在容器。两个小时左右炒至茶叶变深色,即可出锅。茶叶盛在容器里摊凉。
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