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1、材料:虾仁250g、淀粉适量、料酒适量、新鲜茶叶适量、鸡蛋清适量。
2、虾仁洗净,吸去水分,加入盐、料酒腌渍,加入蛋清,加入淀粉。
3、新鲜茶叶用热水冲泡。
4、平底锅烧热,放入少许油,将虾仁放入,滑散。
5、放入浸泡好的新鲜茶叶,倒入少许茶水炒好后出锅即可。
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