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1、将豆腐反正水中浸泡，放在阴凉通风的地方保存。保存的时候要注意勤换水，可以在水中加入少量盐来延长保存时间。
2、将豆腐煮熟，煮熟之后加入盐然后放在阴凉处保存。
3、直接将豆腐泡在盐水当中，水要将豆腐完全没过。
4、把豆腐放在有泡菜的汤中保存。
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