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1、用料:辣椒500克、熟花生100克、熟芝麻100克、白酒1茶匙、白糖1茶匙、盐2茶匙。
2、把辣椒切碎。
3、锅中加入适量油,要比平时做菜时多一倍的量。油烧到六成热时倒入碎辣椒。
4、锅中油开始冒泡后,加入白酒1茶匙,盐2茶匙。改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌,以防粘锅。
5、加入熟花生(花生可以切一下,这样可以让花生的香味更好的,释放出来)。
6、加入熟芝麻,白糖1茶匙,把所有材料搅拌均匀,美味辣椒酱做好了。
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