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1、冷藏保存。将油豆腐的表面裹上一层保鲜膜,然后再放入冰箱的冷藏室中,这样保存的时间是一个晚上,如果超过一个晚上的话,就要拿出来继续食用,还可以放入冰箱的冷冻室中,但是放入冰箱冷冻室的话,再次拿出来吃的话,口味可能会有一些变化。
2、烘干保存。如果想油豆腐的保存时间更长一些,也可以选择将油豆腐烘干之后,放在塑料袋中,然后再挂在一个阴凉,通风干燥的地方,这样保存的时间是非常长的,而且口感吃起来基本上也不会有什么变化,营养价值非常高。
3、真空保存。将油豆腐烘干之后,也可以采取真空包装的方法保存,将它放入一个食品袋中,用真空机把空气抽干之后再封口,这样相比较于以上的保存方法来说,时间会更长一些。
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