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新鲜冬瓜皮煮水有以下几个功效：
1. 清热解毒：冬瓜皮富含果胶和维生素C，具有清热解毒的作用，可有效排除体内的热毒素，有助于清理肠胃和排便。
2. 利尿消肿：冬瓜皮中含有丰富的植物纤维和钾元素，具有利尿的作用，可以帮助排出多余的水分和体内毒素，减轻水肿问题。
3. 降血压：冬瓜皮中含有一种物质叫做西瓜子多糖，在人体内可以转化为一种类似于ACE抑制剂的成分，有助于降低血压。
4. 清热解渴：冬瓜皮具有生津止渴的功效，适宜用于热天消暑解渴。
需要注意的是，冬瓜皮煮水的功效较为温和，对于体弱、消化不良或过敏体质的人群来说，应该适量饮用，避免过量导致身体不适。另外，应选择新鲜、无农药残留的冬瓜皮进行制作。
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