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1、冷冻保存。大量海鱼的话可以放进冷库中保鲜,温度可以控制在零到三度之间,但想长时间保存的话,最好还是选择冷冻保存。鱼类是生活中常见的一种食物,可以分为淡水鱼和海鱼两种。一般来说,生活中买到的淡水鱼多是活的,海鱼多数是冰冻的。
2、还有一种是冰鲜鱼,这种鱼是比较新鲜的,食用口感是优于冰冻鱼类的。对于鲜鱼来说,放进冰箱之前最好是先把鱼处理干净,然后把鱼放进保鲜袋,之后再放进冰箱中保存,这样做的目的是以防干燥和腥味儿扩散。
3、钓上来的新鲜海鱼,往往因为生长的水层不同,出水后很快就会死亡,尤其是中下层海鱼,例如:鲤科、鳅科、攀鲈科海鱼,几乎在当钓离海面的同时,就已经死亡。所以想要吃到新鲜美味的海鱼,就要做好海鱼的保鲜工作。
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