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1、将鲜橘梗清洗,趁鲜时剥掉表皮(做了不容易去皮),掰成几瓣,晾干。
2、将干橘梗放冷水中泡12钟头,泡软后捞起来。
3、橘梗用木棍砸成絮状,再放进冷水内泡12钟头,以消除臭味,捞起来控干水。
4、将橘梗丝放进盆中,添加盐、生抽、白砂糖、醋、姜蒜末、芝麻油、鸡精、辣椒粉翻拌。
5、盖严盖,放阴凉的地方,腌透就可以。
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