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1、新鲜毛肚烫完可以冰箱冷藏保存。
2、没吃完的鲜毛肚可以放进小苏打水中，并添加适量的食用盐，反复将毛肚揉搓清洗干净，再用保鲜盒装好放进冰箱冷藏即可。
3、毛肚冷藏保存的时间不宜过久，最好及时烹饪，以免食材变质，影响食用。选购毛肚时可以观察毛肚的颜色，毛肚的表面过白，不宜选购。
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