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1、主料：豌豆淀粉1碗。
2、辅料：水6碗、葱花适量、蒜末适量。
3、调料：盐适量、酱油适量、辣子油适量、植物油适量、鸡精适量、十三香适量、醋适量。
4、准备一碗豌豆淀粉。
5、加入一碗水。搅拌均匀，避免沉淀。
6、锅内烧水，5碗水。水响边加入搅拌好的豌豆淀粉水，边加水边搅拌。
7、全程中小火。煮至成糊状。这种就可以。
8、将豌豆淀粉糊加入一个盆内。晾凉后放入冰箱冷藏3小时。
9、3小时后脱模。
10、改刀切成细条。
11、碗内加入葱花，蒜沫，酱，油醋，辣子油，盐鸡精十三香。淋入热油。
12、料汁加入。
13、搅拌均匀。
14、装盘就可以吃了。
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