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如果盐放多了，可以尝试以下方法来补救：
1. 添加酸性成分：加入酸性成分如柠檬汁、醋或酸奶等，可以中和过多的盐味。尝试逐渐加入，调整味道至适合口味。
2. 增加其他调味料：增加其他调味料如糖、酱油、番茄酱或辣椒酱等，可以平衡过咸的味道。
3. 加入淀粉或淀粉水：在咸味主食或菜肴中加入适量的淀粉或淀粉水，可以稀释过多的盐分。
4. 添加液体：增加一些水、高汤或蔬菜汤，稀释盐分的浓度，减少咸味。
5. 调整其他配料：如果是炒菜或炖汤，可以尝试添加一些未加盐或低盐的食材，以稀释盐分。
6. 分量翻倍：如果烹饪中的其他成分充足，可以适量地增加其他原材料，以增加整体味道的平衡。
记住，补救过多盐的一种方法是逐渐加入补救材料，以避免再次给食物添加过多的调味料。
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