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1、用料:羊肉半斤、姜片、洋葱、盐、味精、十三香、花生油、芝麻、孜然、辣椒面。
2、市场买来的新鲜羊肉用清水洗干净,用刀切成条状。
3、再用刀把条状的羊肉切成长3厘米左右的小块。
4、把切好的羊肉块放盘里,加入洋葱,姜片,适量盐,味精,十三香,少许花生油,搅拌均匀腌制半个小时。
5、羊肉块腌制好后,用竹签把羊肉块一块块串起来,串成小串。
6、串好后,锅里放入食用油,加热,油温七八成热,下锅炸到金黄色,捞出。
7、捞出的羊肉串撒上芝麻、孜然、辣椒面,就可以食用。
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