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1、食材:面粉100克、酵母适量、水适量。
2、将酵母融于30克左右的水中，加入50克面粉揉匀成面团，盖保鲜膜至温暖处发酵1小时。
3、将剩余的面粉和适量水揉匀至硬的死面团，盖保鲜膜饧30分钟。
4、将发酵面团和死面团一起揉，和成较硬的面团,放于面板上反复揉匀，至面团光滑有韧性。
5、揉好的面团分割成4到6份。
6、将每份分别揉圆，用擀面杖擀成厚度小于1厘米的面饼。
7、放入电饼铛烙约2到3分钟至两面微黄，即可取出。
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