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1、羊肉水饺馅原料：羊肉500克、胡萝卜500克、姜汁50克、嫩肉粉5克、胡椒粉5克、料酒10克、15克酱油。
2、先把羊肉洗净。然后切成小块。花椒用热水泡开，晾凉备用。
3、把羊肉剁成泥状放到花椒碗，再放入姜葱搅匀。
4、倒入料酒、酱油调匀。
5、胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。胡萝卜剁成碎末。
6、胡萝卜和羊肉馅放到一起。
7、顺一个方向调匀即可。
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