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1、鸡中翅洗净,也可以焯水。
2、加入10克盐,再加5克盐焗粉,加点水拌匀。腌2小时。
3、栀子拍碎备用。
4、腌好的鸡中翅倒入锅里,加入5克盐焗粉,栀子碎,大火煮开后,试味加盐,咸度比平时的菜汁咸些。再调中小火煮20分钟就好了。
5、蘸料做法,盐焗粉少许,葱花少许。
6、倒入芝麻油,拌均匀就好了。
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