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1、香菜也叫芫荽，把新鲜买的香菜，用绳子捆绑成一小捆，然后用报纸包起来用一个塑料袋密封起来，把它放到阴凉通风的地方，这种保存方法能让香菜保存一个星期到10天。
2、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜或用白菜叶报纸包裹，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室这样一来，确保香菜能保鲜相当一段时间，如果萝卜白菜叶枯干后，可再换块新鲜的放入保鲜袋当然，保鲜时间不能太长。
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