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1、金丝燕吐唾液做成的巢窝,是为燕窝。完整的燕窝因形似船盏,故也叫燕盏。
2、燕盏是一条一条唾液粘连而成,这一条一条的叫燕条。
3、在燕窝的分类中,燕盏和燕条是根据燕窝的不同形状(形态)来分类的。从营养价值来看,燕盏和燕条其实是没有差别的。燕条是燕盏的组成部分,燕条、燕角、燕丝和少量杂质共同组成了一个燕盏。这一点从另一方面也可以证明,那就是燕盏炖煮流程中,泡发完成的燕盏要一条一条撕开,这撕开后就是燕条了。
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