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鸭爪是一道常见的美食，它不仅味道鲜美，而且还具有一定的功效。鸭爪富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，同时还能够增强关节活动和改善关节疼痛。下面就来介绍一下怎样制作简单又美味的鸭爪吧。
材料:
- 新鲜鸭爪500克
- 姜3块
- 蒜4瓣
- 酱油3汤匙
- 料酒2汤匙
- 白糖2汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
做法步骤:
1. 将新鲜鸭爪洗净后剁成小段，用开水焯水去除腥味，然后沥干备用。
2. 将姜切成片状，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将姜片和蒜末爆炒出香味。
4. 加入鸭爪翻炒均匀。
5. 倒入料酒焯水，使鸭爪更加鲜嫩。
6. 加入适量的水，之后将酱油、白糖、盐、鸡精一起放入锅中，翻炒均匀。
7. 大火煮沸后转小火焖煮30分钟，直到鸭爪变得松软入味。
8. 关火后撒上香菜即可。
注意事项:
- 鸭爪煮制时间不宜过长，否则会导致鸭爪过烂。
- 鸭爪料理过程中，火候要适中，以免煮烂。
- 在煮制鸭爪时，可以根据个人口味添加适量的辣椒或者其他调料。
- 鸭爪是属于高蛋白的食物，对于肾脏功能不好的人群需要适量食用。
以上就是制作美味又简单的鸭爪的方法了。只需准备好材料，按照步骤进行烹饪，很快就能够享受到香味四溢的鸭爪了。不妨尝试一下，相信会给你带来意想不到的美味体验。
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