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1、生薏苡仁不能直接浸泡在水中。薏苡仁可以和其他食物一起煮沸饮用。
2、例如,红小豆和红小豆水:将红小豆和红小豆洗净并浸泡24小时,或过夜,放入沸水锅中,倒入足够的水(用来制作平静粥的水量相当)。火煮至水沸腾,然后关火煨一小时。再烧一次,煮到锅里的水再次沸腾,关掉火,滤出汤喝,把红豆和约伯的眼泪当成米饭或粥吃。
3、熟薏米泡水喝,薏米性凉,味甘,归脾、肺、肾经,可利水、除湿、健脾,生薏米性偏凉,经常煮喝容易伤身体元气,但炒薏米就温和多了,将锅用小火烧热,锅中无须放油,放入干净的薏米,全程小火翻炒至表皮微黄、鼓起时(差不多需要1个小时左右)取出,炒好放凉后装入密封的容器内保存,熟薏米可以自己动手炒,也可以去中药店买。约15克炒薏米泡300毫升水,每晚睡前泡上,第二天早上起来加点开水,空腹喝下。
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