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1、选择耐贮运的优良品种。适当地早采，严格挑选果实，尽量减少碰撞等伤害；
2、及时预冷，可采用冷库强风预冷、直接入冷库降温或水冷等方法使果实温度迅速下降到2℃以下；
3、进行低温包装，长途运输大樱桃，低温冷藏是关键。目前我们运输大樱桃一般采用普通卡车，有的通过加冰和采取棉被保温防护措施，仅能达到短期的低温运输效果;也有使用大樱桃专用保鲜袋(具有良好的调湿、调气功能)+专用保鲜剂+抗震、耐压、保温的包装材料(如聚苯乙烯盒等)。但这种处理一般仅能处理小批量产品，且效果不稳定，经常由于天热、路远或路况差而难于达到理想效果。而目前在发达国家，冷链运输已是普通的贮运技术手段。
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