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1、1:鸡腿要腌制3小时以上,建议放冰箱一个晚上,会更入味。鸡腿的肉厚实,如果时间太短,里面的肉就不入味。
2、烤鸡腿要对半切,皮不要断。鸡皮光滑,调料很难入味,另外对半切块可以减少烘烤的时间,更容易熟。
3、烤鸡腿时,用牙签或烧烤竹签把鸡肉撑开,并且鸡皮一面朝向。烤好的鸡腿外皮油亮焦香。
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