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油菜苗可以做成多种不同的美食，下面是其中一种做法：
材料：
- 油菜苗
- 大蒜（切碎）
- 生姜（切丝）
- 酱油
- 料酒
- 食用油
- 盐
- 鸡精（可选）
步骤：
1. 将油菜苗洗净，切成适合食用的长度。
2. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后加入蒜碎和姜丝炒香。
3. 加入适量的酱油和料酒，快速翻炒均匀。
4. 加入油菜苗，翻炒均匀，保持菜苗的鲜绿色。
5. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味进行调整。
6. 炒熟后即可食用，可以搭配米饭或面条享用。
这个做法可以保持油菜苗的鲜嫩口感，而且配料简单，调味也不会掩盖油菜苗的原味。
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