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有机牛奶是指以有机农业生产方式获得的牛奶。有机农业是一种环保、可持续、非化学农业的生产方式，不使用合成农药、化学肥料、生长激素等化学物质，通过土壤改良、天然肥料、生物防治等方法来保护环境和动植物的健康。有机牛奶的生产过程遵循有机农业的原则，牛只的饲养、饲料的种植以及生产加工环节等都需要符合有机认证标准。有机牛奶一般被认为更加健康和营养，不含化学残留物，对消费者更加安全。
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